ZANAHORIA

La zanahoria es una de las hortalizas que mayor consumo en el mundo de la cocina, esta se cultiva para por su raíz, es una raíz grande y con una textura fibrosa.
Se pueden consumir de muchas formas, crudas, cocidas, fritas, al vapor, en sopas, guisos, ensaladas, pasteles.
La zanahoria fue un producto que antiguamente era cultivado por sus hojas y semillas aromáticas y no por su raíz como hoy en día la conocemos.
Existen muchas y numerosas espacies de zanahorias, las naranjas son las mas comunes pero el color varia según la especie, blanca, negra, amarilla, marrón, rojiza, naranja parda.

                -Vitaminas de la Zanahoria.
                *Vitamina A.
                *Vitamina B.
                *Vitamina B1.
                *Vitamina B2.
                *Vitamina B3.
                *Vitamina B5.
                *Vitamina B6.
                *Vitamina C.
                *Vitamina E.
                *Vitamina K.





            -El cultivo de la zanahoria se realiza en el mes Marzo-Octubre, es una hortaliza que le gusta mucho las tierras sueltas y bien trabajadas, la humedad y sitios soleados.

            -Su germinacón suele tardar un poco entre 12 y 15 días, dependiendo de los grados del sol y los riegos constantes y suelos bien abonados.



-Contenidos Minerales.
*Zinc.
*Fósforo.
*Hierro.
*Calcio.
*Potasio.
*Sodio.
*Magnesio.
*Manganeso.





              -Uso Medicinal.
           
              -La zanahoria es muy buena para las personas que tengan problemas de digestión, aliviar los problemas estomacales y inclusive las flatulencias. Es aconsejable para los problemas de diarrea y controlar los parásitos intestinales. 
     
              - También la podemos utilizar para mantener el cutis perfecto, hidratado, terso y con mejor aspecto. En cuanto a el cabello mejora el crecimiento y nos ayuda a tenerlo mejor y con mas fuerza, nos ayuda a evitar la caída del cabello.

               -La zanahoria también tiene tiene poder para las quemaduras de sol, es un tratamiento muy bueno para el acné.

               -Las semillas de la zanahoria se utilizan para tratamiento de hipertensión debido a que posee cierta acción dilatadora de las arterias coronaria.