PIMIENTA

La pimienta es una de las planta mas cultivadas por su semilla, el grano de esta puede ser de diferentes colores ya sea blanco, rojos, negros, verdes.
La pimienta es uno de los frutos mas consumidos por la humanidad en todas las recetas conocidas en el mundo de la cocina, pescados, carnes, caldos, moluscos, incluso en alguna receta de postres.

Es muy exigente a la hora de conservar, no se puede dejar al aire libre durante mucho tiempo por que perderá todo su aroma y sabor, por ello en el momento de su recolecta tenemos que evitar dejarlos el menor de tiempo al aire libre y conservarlos en envases herméticos lo antes posible.

Muchas veces se recomienda no moler la pimienta y conservarla ya molida, pierde todas sus propiedades y parte de su sabor, en todas las cocinas lo mas habitual es que se tenga un molinillo y que a la hora de utilizar el grano de la pimienta sea muela en ese mismo momento.

-Vitaminas de la Pimienta.
*Vitamina A.
*Vitamina B1.
*Vitamina B2.
*Vitamina B3.
*Vitamina B6.
*Vitamina C.
*Vitamina E.
*Vitamina K.






           -El cultivo de la pimienta se realiza Primavera-Otoño, es una planta que requiere de muchos cuidados ya que su origen es nativo  de la selva tropical y requiere mucha agua y no resiste sequías ni heladas. Esta planta es mas fácil de cultivar en climas no tropicales porque requieren de una temperatura media entre los 25ºc y 32ºc. y una humedad de 60 y 90%.

         -Su germinación suele tardar entre 15 y 20 días, dependiendo de los grados de calor y la humedad que aportemos a nuestra tierra, los suelos deben ser bien trabajados, sueltos y bien drenados.

                              -Contenidos Minerales.
                              *Calcio.
                              *Fósforo.
                              *Potasio.
                              *Sodio.
                              *Zinc.
                              *Magnesio.
                              *Hierro.





     


         -Uso Medicinal.

         -La Pimienta ayuda a favorecer la digestión y elimina de forma natural los gases acumulados por comidas copiosas.

         -Es muy recomendada para personas de digestión lenta porque ayuda el vaciado gástrico y con ello a tratar este tipo de problemas que muchos sufrimos.

         -No es muy recomendada para las personas con problemas estomacales, gastritis, ulceras, ya que la pimienta aumenta las secreción ácida y puede empeorar estos síntomas.

        -En una dieta rica en pimienta nos aporta efectos para favorecer algunos problemas de colesterol actuando y luchando para evitar estos tipos de acumulamientos.