¿PORQUE SE SECAN MIS PLANTAS?

La causa de que nuestras plantas se sequen muchas veces es casi inevitable, pero si conseguimos saber las causas de su enfermedad o el motivo de su malestar entonces todo estará resuelto. Las plantas son los mejor que tenemos en casa o jardín aparte de dar vida y colorido en nuestro hogar muchas veces nos ayudan a controlar muchas enfermedades y problemas del organismo. Son parte de nuestros patios y rincones, escaleras, balcones y terrazas. Muchas...

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LAUREL

El laurel es una de los condimentos mas utilizados en el mundo de la cocina, guisos, caldos, cocidos y los mejores arroces.  Las hojas de laurel son usadas como condimento en la gastronomía particularmente en la cocina mediterránea, en la región noroeste de México, se le conoce como laurel de Castilla.  Estas se utilizan en sopas, guisos y estofados, así como en carnes, pescados, mariscos y vegetales, e incluso en postres como el arroz...

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Tomillo

La planta del tomillo se utiliza para aromatizar nuestras comidas y guisos, se utiliza para darles un buen sabor a nuestras comidas y preparados caseros con una finalidad sin duda alguna que estos preparados sean menos flatulentos. Las hojas del tomillo deben ser recogidas en la época de la primavera y ser secadas al sol de forma natural y después guardar en recipientes bien herméticos, bien cerrados. En los platos mas elaborados aumenta su todas...

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NUEZ MOSCADA

La nuez moscada es una especia generalmente utilizada en recetas muy concretas de nuestra cocina, posiblemente una de las más populares. El árbol de la nuez moscada no sólo nos da este fruto para aromatizar platos en la cocina, su cáscara, es también muy apreciada por sus similares características, aunque su sabor y aroma es más suave. También se extraen aceites esenciales y su uso se amplía a la medicina natural. Son muchos los platos que agradecen...

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CANELA

La canela es sin duda una de las reinas de las especias, la mejor canela procede de Celián. Especia digestiva y estimulante, se utiliza tanto en platos dulces como en salados, sobre todo en la cocina árabe.  La canela da su toque especial a los platos de cordero, pollo, cerdo y mariscos. En pastelería, este condimento aromatiza la clásica crema o el arroz con leche, el excelente pastel alemán Apfelstrudel, así como numerosos ponches...

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SALSA DE POLLO ASADO, IGUAL QUE EL DE LAS POLLERIAS

Sin duda el pollo asado es una receta más estupenda lo mires por donde lo mires, tanto por lo saludable que resulta la carne de pollo, como porque una de la formas más sanas de cocinarla es hacerla al horno, lo que sumado a la sencillez de preparación y que resulta una receta económica, se puede decir que es una receta muy completa. Pero siempre nos hemos preguntado cual sera la salsa de los pollos asados en la pollerias de nuestro barrio o mercado,...

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CLAVO

El clavo es uno de los mas utilizados en el mundo de la gastronomía, se utilizan enteros o molidos, pero como son extremadamente fuertes se usan en poca cantidad. La especia se emplea en todo los guisos, caldos, cocidos, calderetas... Son sustancias aromáticas vegetales, con sabor más o menos perfumado o picante que sirven para sazonar las comidas. Las especias suelen venderse enteras. Recién molidas son mucho más aromáticas que las especias...

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ANÍS

El anís es un condimento que se cultiva también en otros lugares como el norte de África, Europa y Norteamérica, desde un principio los cuáqueros lo cultivaban con fines medicinales. Sus diminutos granos tienen un sabor sorprendente explosivo cuando se mastican. Como digestivo es uno de los mejores, pero su sabor es dulce y picante a la vez, es el que lo hace muy indicado para elaborar dulces, panes o licores. El anís posee aceites esenciales...

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COMO PREPARAR ONIGIRIS (SUSHI)

El Onigiri también conocido como Sushi, es un plato japonés que consiste en una bola de arroz rellena o mezclada con otros ingredientes. Suele tener forma triangular u oval, y a veces está envuelta en una pequeña tira de alga nori.  Existe la posibilidad de dar sabor al arroz usando furikake condimentos deshidratados de origen diverso que habrá que mezclar con la preparación antes de realizar las bolas. Es...

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MENTA

La planta de la menta es una de las mas conocidas por sus múltiples propiedades, tiene un aroma refrescante y es utilizada en el mundo de la gastronomía, como en el farmacéutico. Las hojas de esta planta se utiliza para los guisos, cocidos, guarniciones, esta produce un un rico aceite de mentol que se utiliza para la preparación de algunos productos mas cotidianos de nuestra vida como puede ser productos vocales, caramelos, perfumes, friega suelos,...

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PIMIENTA

La pimienta es una de las planta mas cultivadas por su semilla, el grano de esta puede ser de diferentes colores ya sea blanco, rojos, negros, verdes. La pimienta es uno de los frutos mas consumidos por la humanidad en todas las recetas conocidas en el mundo de la cocina, pescados, carnes, caldos, moluscos, incluso en alguna receta de postres. Es muy exigente a la hora de conservar, no se puede dejar al aire libre durante mucho tiempo por que perderá...

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ORÉGANO

La planta de orégano es una de las utilizada en las elaboraciones de pizzas, macarrones, pan con tomate, y muchas de las comidas y fritos de la cocina. Son las hojas de esta planta las que se emplean para aromatizar nuestras comidas, se pueden emplear tanto frescas como secas aunque secas poseen mucho más sabor y aroma. Es muy recomendable tener siempre a mano un poco de orégano en casa ya sea seco conservando todo su aroma en un recipiente hermético,...

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GUISANTES

El guisante es una de las mejores plantas que cultivan desde hace mas de 10.000 años encontrado en yacimientos arqueológicos. El cultivo del guisante requiere una tierra suelta y ligera, es una de las plantas que menos exige en cuanto a materia orgánica del suelo pero si necesita estar en lugares soleados y bastantes riegos, nos ayuda a fertilizar terrenos pobres y cansados y no tolera los terrenos muy ácidos. Es una de las plantas mas atacadas...

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MAÍZ

El maíz es uno de los cultivos de cereal que mayor volumen produce en el mundo , superando a todos los tipos de cereales como el trigo, la cebada o incluso el arroz. Es un cultivo que se procesaba y se consumía desde hace más de 5000 años A.C, siendo uno de los ingredientes básico de la alimentación. Es maíz forma parte de la alimentación y es muy importante tanto en la dieta humana como animal, siendo uno de los ingredientes mas utilizados en piensos...

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COLES

Las coles es una de las hortalizas que en el invierno no debe faltar en nuestras cocinas, una cocina que huela bien a coles, aunque su olor no sea muy agradable para muchas personas su sabor es uno de los mejores en los platos mas fuertes como los cocidos, guisos. Si se come la col cruda podemos notar que esta es un poco amarga, incluso aveces picante por ello en casi todas las recetas elaboradas se incluyen diferentes especias como el ajo, limón...

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