Patata o papa

La patata o papa es un cultivo que existe en la vida de las personas hace mas de 7000 años, su cultivo se expandió a todo el mundo hasta convertirse hoy en día en uno de los principales alimentos de nuestras casa.

domingo, 29 de noviembre de 2015

Achiote

Es la semilla del achiote, un árbol de las regiones intertropicales de américa. Esta semilla, de un tamaño de unos 3 milímetros de largo y de un color rojo o marrón, se usa fundamentalmente como colorante dado que su sabor es muy suave. Existen libros hablan del annatto como el azafrán de las américas pero sólo por su capacidad de dar color anaranjado a los guisos, en particular los de arroz.                ...