Receta de escabeche de tencas o pencas de acelgas

Lo mejor del verano es tomar cosas frías, las tencas o pencas de las acelgas en escabeche es uno de los platos que mas se consume en verano, aparte de su sabor y ahorro para nuestro bolsillo.
Es tiempo en nuestras huertas de cosechar las mejores hojas y con ellas sus tallos, que en esta receta no faltara su sabor y plato sano, saludable y muy ahorrativo.

           
              -Preparar nuestros Ingredientes. 
              -Pencas de acelgas.
              -Una cebolla (si es fresca mejor).
              -Una cabeza de Ajo.
              -Un manojo de orégano.
              -Laurel
              -Sal.
              -Vinagre
              -Aceite para freír.
              -Harina.
              -Huevos.
           
               -Antes de todo lavar bien la pencas o tencas y ponerlas a cocer con la cebolla, ajos, y el orégano, laurel y sal al gusto.
               -Una vez cocidas, escurrirlas bien y dejar el caldo a un lado, pasarlas por harina y y huevos y freírlas pero no demasiado, después de fritas dejarlas en un plato con papel de cocina para escurrir bien el aceite.
              -Cuando terminemos, tan solo nos falta terminar de preparar el caldo que tanto nos gusta, un toque de vinagre, al gusto.
   
              -El ultimo paso es introducir nuestras pencas o tencas de acelga en nuestro caldo lo dejamos reposar un par de horas y lo introducimos en la nevera para que tomen bien el sabor.

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3 recetas caseras para evitar las manchas de piel del verano

El sol es uno las cosas mas dañinas para nuestro cuerpo, siempre que llegas a casa y te miras al espejo después de un largo día de playa o piscina, te das cuenta de que en tu rostro aparecieron unas manchas de color café en algunas parte de nuestro cuerpo, sobre todo en la cara.
Esto es debido a una excesiva exposición solar, por ello les vamos a mostrar unos trucos para ayudar a hidratar la piel, y dejar un mejor rostro después de un día castigado por el sol.
             
                                        -Máscara de limón 

                  - Todos sabemos que el limón contiene una fuente magnifica de vitamina C y es un potente blanqueador de la piel.
                  - Para preparar nuestro remedio casero necesitaremos, un yogur natural y la echaremos unas gotas de limón y obtendrás una magnifica mascarilla magnifica para la piel, ayudara a la piel de forma inmediata obteniendo grandes cambios.
                   
                                         -Máscara de Pepino

                   -Es una de las recetas mas recomendadas y a la vez mas utilizada por las mujer de hoy en día, el pepino es ideal para las pieles mas grasas, la receta es algo muy fácil de hacer, la mezcla del pepino con fécula de papa o maicena, esta receta con también se puede utilizar para pieles sensibles o rosácea.

                                          -Crema de huevo

                     -Esta es una de las mejores a la hora de blanquear, ya que es un blanqueador natural, para preparar esta mascarilla para nuestra piel, mezclas una clara de huevo con una cucharada de leche en polvo y fécula de maíz o papa y listo para poner un nuestra piel, conseguirás una gran estupenda crema antimanchas y con ello disfrutaras mas de todo el verano sin miedos a las manchas.
                     

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Receta de alioli o mahonesa con leche

Cuando de hacer alioli o mahonesa se trata nos preguntamos cual es la manera mas sana de hacerlo, uno de los tópicos y menos conocido es la que se hace con leche.
Esta es la menos conocida, pero la mas elaborada por los restaurantes, aunque muchas personas crean que su sabor es de leche, la realidad es otra.

                 - Las salsas caseras suelen ser una de las mejores, ya sea por su sabor o elaboración, por lo que podemos poner toda clase de condimentos, cebolla, ajo, ect...
               

 
                     - Para preparar un buen alioli o mahonesa, en un principio debemos saber que la única diferencia que hay entre el alioli y la mahonesa es el ajo, el alioli lleva ajo y la mahonesa no.
                     - Cuando comencemos nuestra salsa, tenemos que tener los siguientes ingredientes y tener en cuenta varias cosas.
                     -Ingredientes:
                       Leche
                       Aceite
                       Dos dientes de Ajo
                       Sal
                     
                      - Tenemos que tener en cuenta a la hora de mezclar nuestros ingredientes que por cada vaso de leche, debemos incorporar dos de aceite.
                      -Una vez empecemos a mezclar, intentemos que los primeros minutos no levantar la batidora de bol donde realicemos nuestro alioli o mahonesa, de esta manera nunca se nos cortara.
                      - Para terminar una vez nuestra salsa podemos ponerle un poco de colorante, de esta manera cojera un poco de color y sabor al mismo tiempo.

             
                       -Este vídeo nos enseña hacer este tipo de salsa y con ella una de las mejores recetas caseras, para acompañar nuestras comidas.
                     

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Como capar melones

Llegado el verano, una de la fruta mas fresca y dulce que podemos comer y disfrutar durante las horas de mas calor es EL MELÓN. 

         

Además de su riqueza en vitaminas y minerales, el melón poseen toda una serie de componentes que pueden aprovecharse para curar o remediar algunas enfermedades.
         
Cuando sembramos melones, muchos de nosotros ignoramos que la planta del melón necesitas algunos cuidados.

             - Para empezar esta tipo de planta necesita mucho espacio y mucho sol, suelos húmedos y ricos en humus.
             - Cuando la planta alcanza un mediano tamaño tenemos que hacer una serie de cortes para que a la hora de la recolección de nuestros melones.
             - Es muy fácil, cuando la planta comience a germinar sus flores, debemos despuntar sus puntas, cortando la parte superior de cada brazo, esto supone que todos los nutrientes que aporta lo retenga el melón y este consiga un tamaño adecuado, de lo contrario la planta se extiende y el melón no crece y queda pequeño.

             -Mira este vídeo de presentación, el cual explica perfectamente el proceso a seguir para procurar que nuestros melones sean los mejores.

         

        

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Escabeche de habichuelos o judías verdes

            -La huerta es una de las cosas mas entretenidas y mas saludables para nuestra vida cotidiana. La huerta en verano, nos da uno de los mejores manjares y una gran variedad de productos que dentro de nuestras casas no deberían faltar.

Uno de los mejores productos, por la variedad de comidas, platos que podemos preparar en nuestras cocina, son las Judías verdes.
Es uno de las alimentos mas saludables, exquisitos y nutritivos, los veranos deben estar llenos de platos, y sin faltar las Judías verdes.

En este vídeo les mostramos como hacer un escabeche de Judías verdes, un plato frío para servir este verano.

         

                  -Disfrutar en la huerta y en la cocina es una de las maneras mas entretenidas para pasar las tardes de verano, con platos y hortalizas de nuestra propia huerta.

                                                                                                                        

            

                                               

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Como salar un Jamon

                 - Con la llegada del frío, llegan las esperadas matanzas caseras en nuestros hogares y con ellas el trajín de sacar nuestros utensilios, para llenar los chorizos, lomos, buches, ect...
     
                 - Muchas veces queremos dejar un jamón o paleta de nuestros propios cerdos ya que nuestros animales muchas veces son los mejores debido a nuestra propia alimentación.

                 -Antes de preparar un buen jamón tenemos que tener en cuenta varias cosas.
Lo primero es el tipo de raza de cerdo que criamos, muchas veces las personas pensamos que criamos cerdos que nos darán ricos jamones, pero no siempre son los mejores.

       
                                   -Primero vamos habar del cerdo dominado blanco y su jamón.

                   
                     - Este tipo de animal, el cerdo blanco tiende a tener mas musculo que grasa por lo cual tenemos que tener en cuenta ciertas cosas a la hora de preparar un buen jamón.

Cuando realizamos los pasos que hay que seguir para conseguir un buen jamón nada puede fallar cuando llegue la hora de partir y servirlo en la mesa de casa, el frío es uno de nuestros aliados para poder llegar a ello.
                   
Siempre el tiempo de salado dependerá de los quilos de la pieza a salar, toma nota de ello porque te servirá a la hora de salar, este tipo de pieza suele tener mucha masa muscular y poca grasa, por lo cual a la hora de salar su salado sera exacto, con su peso.
                     *Ejemplo: 7 Kilos / 7 Días.

                                    -Segundo vamos hablar del cerdo dominado Cerdo ibérico puro o cruzado.  

                        - El jamón de cerdo ibérico o cruzado muchas veces tiende a tener mucha mas grasa y vetas de grasa entre la masa muscular por lo cual el proceso sera el mismo, un día por kilo, eso si, cuando los jamones o paletas sobre pasen el peso, debemos intentar mantenerlos en la sal, de uno a dos días mas.
                       *Ejemplo: Los jamones cuando sobrepasen los 10 kilos,
                                         Las paletas cuando sobrepasen los 8 kilos.
   
                         - En cuanto uno u otro, el sangrado de ellos es una da las cosas mas importantes antes y después del salado, con el ello eliminamos que se formen coágulos.

                 
               
               

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Cultivo de espárragos

¿Como cultivamos espárragos en nuestro huerto o jardín? 
El cultivo del esparrago es muy fácil pero a la vez muy aburrido ya que el proceso puede tardar entre 2 y 3 años.

               

                          
Comienza sembrando tus semillas en macetas grandes, tienen que ser grandes ya que la planta tiene que estar un año asta llegada la primavera de año siguiente, cuando llegara la hora del trasplante y tienden a echar muchas raíces.

Las semillas de espárragos requieren 3 años de cultivo para estar listos para posteriormente cosecharse, ya que debido a la germanización y brotes necesitan estar 2 años para establecer raíces largas para penetrar la mas profundo de la tierra posible.

 

                               -El lugar a lo hora de escoger donde trasplantarlas hay que tener en cuenta, los espárragos quieren un lugar soleado, un suelo bien drenado, la tierra floja y espacios entre ellos.

                               -Una vez estén preparadas para el trasplante, mojar bien la tierra de la maceta, seguramente tengamos que introducir toda la maceta en agua para que la tierra se vaya soltando de las raíces que serán muchas.
                               - Siembra con cuidado y riega las plantas con regularidad y mantén la tierra húmeda en todo momento.

                               -Quita la mala hierva con regularidad, la planta de espárragos no es una gran competidora, por lo cual podría morir en sus primeros años de trasplante, estas cuando cumple y sus raíces se hacen maduras y sus raíces son grandes y fuertes se encargan de eliminar toda clase de malas hierva de manera natural.

                           
                               - Después de los 3 años, están listos para cosechar, es tiempo para disfrutar cogiendo espárragos, corta los tallos frescos, con un cuchillo o tijeras, corta lo tallos cuando tengan una determinada medida y a medida que vayas cortando la planta dará mas y con mas frecuencia, cuando termine la fecha de recogida deja que la planta vuelva a crecer de forma natural hasta el año siguiente.

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Aliviar el picor de Garganta, lucha contra la alergia

                   
El picor de garganta es una de las molestias mas indeseadas, llegado el tiempo y con ello la primavera se desata numerosas reacciones alérgicas, entre ellas el picor de garganta.

    Numerosos trucos y remedios caseros nos pueden aliviar de forma eficaz y rápida.

                                      Consejos naturales

                        1. Limón y Miel.
                    - Estos dos ingredientes son muy útiles para el malestar de garganta, de hecho es el mas conocido por todos, por ser una de los mas tradicionales y utilizado por nuestras abuelas.

                 
                      - Para preparar este remedio casero, exprime un limón y reserva su jugo, calienta este jugo, pero no dejes que llegue a hervir, añade una cucharada de miel, ayúdate de la cuchara para ir mezclando bien este remedio. / Se recomienda tomar agua tibia con limón todas las mañanas para cuidar y mejorar tu salud y defensas.
                 
                          2. Ajo y Cebolla.
                       - Estos con alimentos de nuestra cocina mediterránea, se utiliza para toda clase de platos, ya se sirvan fríos o calientes.

                         - El mejor remedio para aliviar nuestra garganta es elaborar una deliciosa sopa,  ya que estas tienen propiedades antisépticos y pueden actuar como antiinflamatorios, totalmente de forma natural, es uno de los mejores remedios caseros y mas baratos del mercado.

                           3. Agua tibia y sal.
                         - Las gárgaras tibias con sal, son eficaces a la hora de ayudar a hidratar y calmar las molestias del picor de garganta, es uno de los remedios menos usados ya que a nadie le gusta el agua con sal, pero uno de los eficaces a la hora de aliviar el picor de garganta.

                       
                            - Para el preparado de esta solución vasta con un vaso de agua tibia y dos cucharadas de sal, mezclar asta que la sal se aya disuelto en el agua y hacer gárgaras durante 15 o 20 segundos.

                           
                              4. Toma vinagre de Manzana.
                             - El vinagre de manzana es uno de los mejores remedios caseros y mochos lo empleamos para el picor de garganta, asta posee grandes beneficios para nuestra salud.

                           
                             - Mezcla agua tibia con dos cucharadas de vinagre de manzana, sórbelo lentamente, también si lo desea puede añadirle una cucharada de miel para mejorar su gusto.

                                5. Bebe mas agua.
                              - Una de las causas mas comunes en el picor de garganta es la deshidratación, por lo que se reseca mucho la garganta y tiende a picar de forma continuada.

                              
                                 - Intenta beber mas agua, al menos dos litros de agua el día, bebe té verde, beber agua es algo muy importante durante la época de primaveral y cuando se sienten los primeros síntomas de la alergia.

                                   - Los remedio caseros alivian el picor de garganta o molestias que puedan ocasionar, están al alcance de nuestras manos y pueden ser muy beneficiosos para nuestra salud.

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Eliminar Verrugas con la cascara de platano

           
La eliminación de las verrugas con cascara de plátano.

En primer lugar tenemos que saber cual es el origen de la verrugas, este se encuentra en un virus del papiloma humano o VPH. Este provoca el crecimiento de las células en nuestra piel, de este modo se forma la llamada verruga.

 Como eliminar las verrugas con cascara de plátano
Aparte de ser un remedio casero y de este modo estar al alcance de cualquier persona, es un producto totalmente natural, de fácil adquisición y cualquier persona lo puede realizar en casa tranquilamente.
Proceder a la eliminación de la verruga
Trocear la cascara de plátano, un trozo un poco mas grande que la verruga a eliminar, cubre la verruga totalmente con la cascara de plátano, seguido de esto sujétala con gaza y un trozo de cinta, este proceso durara aproximadamente 15 días, en estos días cambia la cascara de plátano y gaza, mantén la cascara el mayor tiempo posible.

               Un tratamiento 100% natural y fácil de hacer.

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Como conservar todos tus productos de la huerta

Embotellar nuestros propios productos de la huerta.

En el verano nos encontramos con muchos de nuestros productos se estropean por la gran cantidad de hortalizas que nos da la huerta, ya sean, tomates, pimientos, pepinos, calabacines, judías verdes (habichuelos), ect...
Un método para conservar nuestros productos por mucho tiempo e incluso para el invierno, es embotellar todo lo que nos de la huerta, es un método sencillo, y practico, incluyendo el ahorro de verduras y hortalizas en la temporada de invierno y alcance de nuestra mano.
Muchos de nosotros, tenemos botes de cristal, ya sea por consumir tomate, mayonesa, ect, es muy cierto guardarlos para después embotellar nuestros propios productos.

                              
                                                     -¿Como conservar y embotellar?
                 

            -Uno de los problemas que se puede observar a lo hora de embotellar es saber que hortalizas y como se deben embotellar.

            -De la familia de los leguminosas tenemos que cocerlas en con agua unos 15 minutos, Judias verdes, guisantes, habas, ect... Estas una vez cocidas se introducen en nuestros tarros de cristal y cubrimos de estas asta el final del tarro, una vez lleno con el mismo agua que las hemos cocido terminamos de llenar el tarro sin dejar aire, para terminar cerramos nuestro tarro de cristal.
            
             -Los tomates, son menos exigentes,los puedes pelar, crudos, fritos, hacer un pisto con pimientos...

            -Los pimientos, estos fritos, al horno, crudos...

            -Calabacin, permite ser cocidos y en su misma agua embotellada
            
            -Casi todo las hortalizas permiten ser conservadas por nosotros mismos, hay que tener en cuenta que puedes hacer toda clase de conservas a tu gusto y manera.
            
            -Cuando en nuestra huerta, los arboles frutales nos dan muchos frutos, también los podemos conservar de la misma manera, ya sean, membrillos, peras, melocotones, todo ello se conserva de forma sencillas y duradera, tened en cuenta que el jugo, (amiba) donde cozamos nuestras fruta lo utilizamos para su conservación. 

       
            -Seguidos de estos pasos llenamos una olla con agua y introducimos los tarros de cristal con nuestras legumbres, ponemos el fuego al máximo y una vez empiece a hervir lo dejamos 15 minutos, una vez pasan los 15 minutos lo dejamos en la misma olla asta que el agua se enfrié.
               
              -Nota: Dejamos que agua enfrié porque los tarros de cristal no quieren cambios bruscos de temperatura ya que podrían reventar y perder nuestra producción.


*Preparar conserva:

                             

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Las mejores infusiones para adelgazar

Embotellar nuestros propios productos de la huerta.

En el verano nos encontramos con muchos de nuestros productos se estropean por la gran cantidad de hortalizas que nos da la huerta, ya sean, tomates, pimientos, pepinos, calabacines, judías verdes (habichuelos), ect...
Un método para conservar nuestros productos por mucho tiempo e incluso para el invierno, es embotellar todo lo que nos de la huerta, es un método sencillo, y practico, incluyendo el ahorro de verduras y hortalizas en la temporada de invierno y alcance de nuestra mano.
Muchos de nosotros, tenemos botes de cristal, ya sea por consumir tomate, mayonesa, ect, es muy cierto guardarlos para después embotellar nuestros propios productos.

                              
                                                     -¿Como conservar y embotellar?
                 

            -Uno de los problemas que se puede observar a lo hora de embotellar es saber que hortalizas y como se deben embotellar.

            -De la familia de los leguminosas tenemos que cocerlas en con agua unos 15 minutos, Judias verdes, guisantes, habas, ect... Estas una vez cocidas se introducen en nuestros tarros de cristal y cubrimos de estas asta el final del tarro, una vez lleno con el mismo agua que las hemos cocido terminamos de llenar el tarro sin dejar aire, para terminar cerramos nuestro tarro de cristal.
            
             -Los tomates, son menos exigentes,los puedes pelar, crudos, fritos, hacer un pisto con pimientos...

            -Los pimientos, estos fritos, al horno, crudos...

            -Calabacin, permite ser cocidos y en su misma agua embotellada
            
            -Casi todo las hortalizas permiten ser conservadas por nosotros mismos, hay que tener en cuenta que puedes hacer toda clase de conservas a tu gusto y manera.
            
            -Cuando en nuestra huerta, los arboles frutales nos dan muchos frutos, también los podemos conservar de la misma manera, ya sean, membrillos, peras, melocotones, todo ello se conserva de forma sencillas y duradera, tened en cuenta que el jugo, (amiba) donde cozamos nuestras fruta lo utilizamos para su conservación. 

       
            -Seguidos de estos pasos llenamos una olla con agua y introducimos los tarros de cristal con nuestras legumbres, ponemos el fuego al máximo y una vez empiece a hervir lo dejamos 15 minutos, una vez pasan los 15 minutos lo dejamos en la misma olla asta que el agua se enfrié.
               
              -Nota: Dejamos que agua enfrié porque los tarros de cristal no quieren cambios bruscos de temperatura ya que podrían reventar y perder nuestra producción.
                             

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